【谈谷论斤】文化入门课：3分钟让你认识“五谷”

       你知道常在餐桌出现的“五谷”有着怎样的历史？

       你知道我们常说的“五谷”是哪五样？

       你还听过哪些关于“五谷”的传说？

       （视频选自百度“秒懂百科”）

       “民以食为天”，五谷文化在传统文化中占据十分重要的位置。今天，“话说敬天祈福”之“谈谷论斤”版块隆重上线啦！从今天开始，小编就带你开启一段涨姿势的“五谷”文化之旅。

       话说“五谷”千万遍，不知“五谷”是哪般？

       顾名思义，五谷指的是五种谷物。关于五谷，当下最为流行的说法是“稻、黍、稷、麦、菽”。但是，要补充一点是，我国古代经济文化中心主要集中于黄河流域，“稻”主要集中于南方，所以“五谷”中最初无“稻”。你看，当下的“五谷”也是应时而变的吧。

       “五谷”长啥样？速识“五谷”真面目

      《论语·微子篇》有云：“四体不勤，五谷不分，孰为夫子？”由此可见，认识“五谷”也是一项重要的技能呢！话不多说，小编这就带你识五谷。

       ·稻

       俗称水稻、大米。我们日常生活中最为常见了。据了解，世界上可能超过有14万种的稻，并且随着科学家不停的研发，新的稻种仍将不断涌现。

       ·黍（shǔ）

       “黍”在古代专指子实叫黍子的一年生草本植物。叶子线形，子实淡黄色，去皮后叫黄米，可以酿酒、做糕，煮熟后有黏性。我国古代用黍百颗排列起来，取其长度作为一尺的标准，叫黍尺。

       ·稷（jì）

        又称粟，俗称小米，现在主食基本上不称“稷”。古农书称粟为粱，糯性粟为秫。甲骨文“禾”即指粟。北方人把粟米叫做小米。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

         ·麦

        俗称小麦，制作面粉用。小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。小麦原产地是在西亚的新月沃地，而我国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近。

       ·菽

        俗称大豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。其实，大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。对于大豆的功效，《食疗本草》有云：“益气润肌肤”。

       生活多福气，等你送“五谷”

       五谷，凝聚着勤劳人民的汗水，汲取着天地的精华。在“民以食为天”的文化体系中，五谷更是各种重大祈福活动的重要贡品。

       作为2017年海峡两岸中华民族敬天祈福活动贡品征集的重要组成部分，我们诚挚地邀请各界朋友，参与中华民族敬天祈福，弘扬中华优秀传统文化，捐一次五谷，送一次祝福，祈一生平安！

       关于五谷征集的更多详情，敬请点击下方参与。

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